Os processos industrias químicos são compostos por etapas onde podem ocorrer transformações físicas ou químicas. As etapas de transformação física têm princípios fundamentais independentes da substância (ou substâncias) que está sendo operada, e de outras características do sistema, sendo consideradas “operações unitárias”.
No estudo das operações unitárias são abordados os conceitos básicos, os princípios físicos, os fenômenos de transferência de calor e de massa, os equipamentos e os balanços de massa e de energia envolvidos na operação de transformação.
A disciplina de operações unitárias II abordará as operações unitárias de redução de tamanho, peneiramento, extração sólido-líquido, evaporação e destilação, visando desenvolver nos alunos a habilidade de avaliar e atuar na resolução de problemas relacionados a essas operações unitárias da indústria química.
- Professor: Kátia Castagno